L'impact du sel sur la digestibilité des légumes à feuilles vertes
Le l'assaisonnement peut avoir un impact significatif sur la digestibilité des légumes à plans sombres. Une certaine quantité de sel peut aider à faciliter la assimilation des nutriments présents dans les légumes, mais une surdose peut avoir l'effet inverse, perturbant le fonctionnement digestif.
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